Концентрированное пенное щелочное средство для очистки варочных поверхностей, пароконвектоматов, коптилен, грилей, печей, хосперов, жироуловителей, оборудования для термообработки в пищевой промышленности и быту. Эффективно удаляет пригоревшие белковые и жиромасляные загрязнения, нагар и сажу.
Концентрированное
Подходит для пароконвектоматов
Способ применения: Для очистки наружной поверхности от пригоревшего жира и нагара:
Рабочая концентрация 1,5-10%.
Разогреть поверхность до температуры - 70-80 °C.
Нанести раствор на поверхность в виде пены или эмульсии.
Время контакта с поверхностью: ГОРЯЧАЯ - менее 1 мин., ХОЛОДНАЯ - 3-5 мин. (при невозможности нагрева поверхности, рекомендуется увеличить рабочую концентрацию до 20-30%).
Промыть оборудование большим количеством теплой или горячей воды (при невозможности использования большого количества воды: протереть бумажными полотенцами, затем влажной прорезиненной пористой салфеткой или губкой).
Для очистки пароконвектомата:
Равномерно нанести 20-30% раствор на внутреннюю поверхность.
Установить режим 'самоочистка' или 'пар', на 30-40мин.